İskoçya’nın En Küçük Damıtımevi: Benromach
1997 yılında damıtımevinin restore çalışmalarına başlandı. Öyle ki damıtımevinin tasarımı hafifçe tek bir kişi tarafından yürütebilecek şekilde değiştirildi. Ki şu an bu damıtımevinde sadece 2 kişi çalışmaktadır. 1998 yılına gelindiğinde damıtımevi Prens Charles tarafından resmen açıldı. 2004’te de yeni ürünlerin ilk şişelenmesine başlandı.
Dünya’nın En İyi Viskisi: Teeling Whiskey
İrlanda’nın önde gelen viski şirketi olan Teeling Whiskey, 24 yaşındaki single malt viskilerinin, 2019 Dünya Viski Ödülleri’nde, Dünya’nın En İyi Single Malt Viskisi ödülünü aldığını gururla açıkladı.
Bol İyot Kokulu Bir Aşk Hikayesi: HRH Prens Charles – Laphroaig
Prens 29 Haziran 1994 yılında, kendi uçurduğu uçağı ile Islay adasındaki Laphroaig damıtımevine ziyarete çıkıyor. İniş esnasında yaşadığı ufak kaza sonucu, uçak kullanılmaz hale geliyor ve prensin normalde 20 dakikalık damıtımevi ziyareti, Laphroaig tanrılarının yardımı ile 2.5 saate çıkıyor.
Campbeltown’ın Sıkı Yüzü: Springbank 12 Cask Strength
Springbank üreticileri bir konuda çok iddialı, o da İskoçya’da en geleneksel üretim sürecini kendilerinin sürdürdüğü yönünde. Böylece el yapımı viskiler ve kaliteyi Springbank severlerle buluşturduklarını vurgulamışlar.
CampbeltownNight: Longrow Cabernet Franc
Yazıyı okuduktan sonra gidip en yakındaki viski dükkanından bu viskiyi satın alacağını düşünüyorsan, çok büyük ihtimal aradığını bulamayacaksın.
CampbeltownNight: Hazelburn 8
19. Yüzyılda 34 tane iken şuan sadece tek bir damıtım evine sahip olan Campbeltown bölgesinin medar-ı iftiharı olan Springbank Damıtımevi’nden çıkan 3 ayrı markadan biri: Hazelburn.
CampbeltownNight: Springbank 15
Campbeltown Bölgesi kapalı tadımımızdan Springbank 15 tadım notları.
Springbank Damıtım Evi’nden: Longrow
Longrow, Campbeltown’daki Springbank Damıtım Evi’nden çıkan, yoğun turba ateşine maruz bırakılan bir tek malt viskidir.
Signatory Vintage 2008 Clynelish 10 SV Very Cloudy
Herhangi bir ziyaretinizde en az 50 farklı single maltı raflarında bulabileceğiniz fakat, aynı viskiyi bir dahaki ziyaretinizde bulmanız hemen hemen imkansız olan Bağımsız şişeleyici Signatory Vintage’in evinden bir viski ile karşınızdayız. Highland’de Signatory tarafından un-chillfiltered koleksiyonundan olan Clynelish 10 SV Very Cloudy 40% ABV ile şişelenmiş. Adından da anlaşıldığı üzere ilk görünüşte etkileyici bir is tüm şişeyi kapsıyor ve açık sarı tonlarıyla da müthiş bir ahenk içinde görünüyor. Burunda bıraktığı…
Farklı bir deneyim, tatlı bir yolculuk: Glenmorangie The Original
Glenmorangie Damıtımevi’nin yüksek imbik boyunlarından süzülen Glenmorangie the Orginal kendine has bir tadım notlarıyla karşımızda…
Ardbeg Uigeadail: 2011 ve 2012’de San Francisco World Spirits Competition’da Altın Madalyanın sahibi
‘Oog-a-dal’ olarak söylenen bu Islay viskisi bekleneceği gibi oldukça isli kokular ve tatlar içeriyor. Uigeadail eski kertçede Loch nehrinden eldeedilen su anlamını taşır. Loch Uigeadail ise ‘Karanlık ve Gizemli Bölge’ anlamını oluşturmaktadır.
Bir ayağı denizde, bir ayağı karada: Lagavulin 16
Lagavulin 16 efsanesi kayıtlı olmayan hikayelerde 1742 yılında başlarken, yayınlanan ve bilinen 1816’da John Johnstone tarafından kurulan damıtım evinin ürünüdür.
Dengenin Timsali: Caol Ila 14 Unpeated
Yaşamın içinde her birimizin arayışları vardır ve yaşam yolculuğumuz boyunca bu arayışımız devam eder. Bu yolculukta bazen arka fonda bir müzik çalsın isteriz. Mümkünse bu müzik de ruhumuzu dinlendirecek dengede olsun.
