Bir İrlanda viski viskisi olan Yellow Spot Mitchell & Son tarafından üretilmektedir. Yellow Spot serisi 2012 yılına kadar üretilmiyordu fakat Mitchell & Son 1950 arşivlerinde buldukları orijinal Yellow Spot notları sayesinde bugün tekrar tadabiliyoruz.

Pot Still denilen bir yöntemle üretilen bu viskiler alışık olduğumuz “Single Malt”’lardan farklıdır. Pot Still yönteminde Single Malt’dan farklı olarak maltlanmış ve maltlanmamış arpa işlenmeye alınıyor. Tek bir damıtım evinde üretilmiş olması gerekiyor. Son olarak da Pot Still adı verilen özel imbiklerde damıtılmış olması gerekiyor.

Üretici: Midleton
Yaş: 12 years
ABV: 46%
Fiyat: $110

Burunda

Vanilya, narenciye, bir miktar su damlatınca iyice kendini veriyor. Karamel ve kuru meyve kokuları.

Damakta
Karamelli şekerleme, şeri fıçısından gelen meyvemsi tatlılık, muz ve revani.

Bitiş
Uzun ve yavaş bir bitiş. Meyvemsi ve baharatlı son.

Özet
Zengin ve yağlı dokusu ile ağızda oldukça keyifli bir his veriyor. Şeri fıçılarının etkisi burunda başlayıp damakta da devam ediyor. 

Slainte! #cooperswhisky