– Her ex-bourbon ficisi Amerikan Mesesinden (Quercus Alba) veya her ex-sherry ficisi Avrupa Mesesinden (Quercus Robur) yapilmistir diye bir sey yok. “Ex-bourbon” ve “American Oak” tanimlari bir fici icin birbirinden tamamen bagimsiz betimlemeler.

– “Single Cask” siselemeler o viskinin butun omrunu tek bir ficida gecirdigini gostermiyor. Mesela birden cok ficidan gelen viskiler eger sonunda bir tek ficida toplanip orada sonlandirilirsa ve sonunda o fici siselenirse icindeki viski yine de “Single Cask” olarak tanimlanabilir.

– Iskoc viskilerinin tamaminin Iskocya’da siselenmesi diye bir kanun yok. Bu kanun sadece Iskoc Single Malt’lari icin gecerli. Harman viskiler baska ulkelere tankerlerle sevk edilip orada siselenebilirler ve Iskoc Harman Viskisi olarak etiketlenebilirler.

– Aslinda Tennessee Viskisi de bir burbon’dur onermesi aslinda yanlis. Evet burbon olabilmek icin neredeyse her turlu sarti yerine getirmek durumunda olsa da herkes bir noktayi atliyor. Tennessee Viskisi imbiklerden ciktiktan hemen sonra Lincoln County adi verilen komur filtrasyonuna giriyor yani Tennessee Viskisi olma sartini mese ficiya degmeden yani burbon olma sartlarinin sonuncusunu yerine getiremeden gerceklestirmis oluyor. Bu konumda burbon olmadan az once Tennessee Viskisi olmus oluyor. Ama yine de en sonunda ficiya girdikten sonra istenirse bourbon olarak etiketlenebilir.

– Avrupa Toplulugunda ve Kanada’da uretilen viskilerin mese ficilarda bekleme zorunlulugu yok. Kanun sadece “tahta” olarak kategorize etmis ficilari. Avrupa Toplulugu Irlanda’yi da kapsadigi icin bu kanun Irlanda Viskileri icin de gecerli.

– Tamamiyle organik tahillardan damitilmis olsa bile bazen viskilerin etiketlerinde organik yazisini goremeyebilirsiniz. Bunun nedeni bir viskinin “organik” olarak adlandirilabilmesi icin icine dolduruldugu ficinin da daha once organik sertifikasina sahip bir sivi ihtiva etmis olmasinin gerekmesi. Bu yuzden bu isin en kolayi daha once kullanilmamis ficilar kullanmak Benromach’in yaptigi gibi. Mesela Springbank daha once kullanilmamis ficilar kullanmak istemediginden sadece organik tahillardan uretilmis viskisini ancak “green” olarak etiketliyebiliyor.

– American Blended Whisky ve Blended Scotch Whisky benzer kategoriler degil. American Blended Whisky’nin (Amerikan Harman Viskisi) icinde %20 viski olmasi yeterli gerisi Neutral Grain Spirits olabiliyor. Iskoc Harman Viskisine en yakin kategori ABD’de “Blended Straight Whiskies”.

– ABD’de Single Malt Whiskey’lerin %100 arpa maltindan damitilma zorunlulugu yok. Bir viskinin Single Malt olarak kategorize edilebilmesi icin %51’nin arpa malti olmasi yeterli. Maysenin geri kalani baska tahillar icerebilir.

Slainte!